Torrevento si trova ai piedi di Castel del Monte, misterioso maniero Patrimonio dell’Umanità dell’UNESCO dal 1996, che troneggia, solitario e imponente sulla collina più alta delle Murge a 540 m slm. Questo vino ottiene il riconoscimento di primo DOCG Nero di Troia Castel del Monte nel 2014. Il riconoscimento della DOCG rappresenta il coronamento di 30 anni di lavoro e sperimentazione sul vitigno autoctono Nero di Troia.

Vitigno: Nero di Troia

Vinificazione: fermentazione con lunga macerazione. Affinamento: in cemento per 8 mesi e in botti di legno per 12 mesi (botti grande di rovere), successivamento affinamento in bottiglia.

Note di degustazione: Colore rubino intenso impenetrabile con riflessi violacei. Bouquet pieno e persistente di frutta a bacca nera con lievi sentori di speziato. Al palato corposo e fitto con finale di grande pienezza e note fruttate, grazie ad un perfetto affinamento in grandi botti di rovere.

Abbinamento gastronomico: Accompagna egregiamente piatti con ricchi sapori, carne rossa, selvaggina, agnello, arrosti, taglieri di salumi e formaggi stagionati. Perfetto da meditazione.

Gradazione alcolica: 13.5% vol. 

Temperatura di servizio: 16-18°C

Premi: 4 stars – Vinibuoni d’Italia, Gambero Rosso Tre Bicchieri, Decanter Bronze Medal, Wine Enthusiast 90/100, AWC Vienna Awards Silver Medal

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.