Barolo-Bestseller di Giovanni Corino. La filosofia della azienda Giovanni Corino si basa su pochi principi fondamentali: grande attenzione per il lavoro in vigna per ottenere una elevata qualità dei vini mantenendo la loro tipicità rispettando la natura che ci circonda: Per questo motivo utilizzano in prevalenza prodotti a base di rame e zolfo, senza l'uso di pesticidi, rispettando la terra, l' ambiente e la salute del consumatore. Uso di fertilizzanti naturali.

Vitigno: Nebbiolo 100%

Vinificazione:5-7 gg di macerazione a temperatura variante da 25 a 30 °C in rotofermentatore. Dopo la svinatura viene travasato in vasche di acciaio per la precipitazione dei fondi, dove resta sino al termine della fermentazione degli zuccheri e della fermentazione malolattica. Dopodichè viene travasato in botti piccole di rovere francese usate, dove rimane per 24 mesi. Infine viene assemblato in acciaio dove rimane per 6 mesi circa, al termine dei quali viene imbottigliato e lasciato ad affinare per circa un anno prima della messa in commercio.

Note di degustazione: Rosso granato brillante con riflessi rubino. Naso: bouquet complesso, frutti di bosco con erbe aromatiche e speziati, bei frutti. Al palato: tannini maturi e acidità. Elegante ma allo stesso tempo potente, di lunga durata.

Gradazione alcolica: 15% vol.

Abbinamenti gastronomici:roast beef marinato o un peperone di lepre

Temperatura di servizio: 16-18°C

Premi: James Suckling 94/100

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.