Édition limitée de Premier Cru qui allie générosité, fraîcheur et finesse. Ses bulles fines et vives et sa robe jaune pâle aux reflets cuivrés annoncent un vin élégant et de grand caractère. Ce Champagne exprime parfaitement le style de la Maison : un équilibre entre richesse aromatique et minéralité vibrante, avec une touche contemporaine reflétant le millésime chaud de 2018. Livré en coffret cadeau.

Cépage: 98% Pinot Meunier, 2% Pinot Noir.

Vinification: méthode traditionnelle, fermentation en cuves inox, 6 ans de vieillissement en cave sur lies, dosage 8 g/l, puis 6 mois de repos en bouteille après dégorgement.

Notes de dégustation: robe or pâle aux reflets jaune paille lumineux. Le premier nez est expressif avec des notes de pomme chaude, chèvrefeuille, marguerite, bouton d’or, citron, orange, kumquat et brioche. À l’aération apparaissent pomelo, framboise, bergamote, argile fumée, rose, caramel au lait et fraise des bois. Avec le temps, notes de cassis, mûre, châtaigne, figue et épices douces. En bouche, il est riche avec une effervescence crémeuse. Il développe une substance fruitée pulpeuse et veloutée, soutenue par une acidité d’orange et des fruits charnus. Le milieu de bouche exprime toute la substance d’un terroir mêlant sable, argile et calcaire, conjuguant fluidité et fraîcheur cristalline avec une mâche fruitée et ample.

Accords mets: excellent avec crevettes et homards, risottos crémeux ou fromages affinés.

Alcohol: 12% vol

Température de service: 8–10°C

Récompenses: Mundus Vini Médaille d’Or, Decanter Médaille de Bronze, Concours Mondial de Bruxelles Médaille d’Or, IWC Médaille de Bronze.

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