Tenute Perdarubia a été fondée en 1949 par Mario Mereu. Depuis lors, tout était concentré sur Cannonau. En quelques années seulement, le domaine a contribué à diffuser et à faire connaître ce cépage à l'international. L'œuvre du fondateur a été poursuivie par Renato Mereu, qui a planté ses premiers vignobles en 1971. Depuis le début des années 1980, l'entreprise ne transforme que ses propres raisins. En 2014, la cave est passée à la troisième génération et s'est lancée dans une importante rénovation et revitalisation.

Cépage: Cannonau

Vinification: Seuls les moûts de goutte sont utilisés et la fermentation s'effectue au contact du marc pendant une courte période. Le raffinement a lieu dans de grands fûts de chêne suivi d'un long repos en bouteille.

Notes de dégustation: rouge rubis doux. Nez : Nez intense, caractérisé par des notes florales qui jouent avec les épices. En bouche : convaincante, comme la gorgée sèche, ronde et persistante qui revient chaude pour caresser le palais.

Teneur en alcool: 14.5% vol.

Accords culinaires: pâtes, lasagnes ou plats typiques sardes

Servir à 16°-18°C

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.