Villa della Torre VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC 2019 | Red Wine SFr. 35
Villa della Torre VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC 2019 | Red Wine SFr. 35

Villa della Torre Allegrini VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC 2019

Villa della Torre Allegrini VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC 2019

Bottiglia 750 ml
Prezzo di listino SFr. 27.90 Prezzo scontato SFr. 24.90 Salva <span class=money>SFr. 3</span>
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Rispecchiando il concetto francese di castello, il Valpolicella Classico Superiore di Villa Della Torre è ottenuto dai vigneti che circondano la villa rinascimentale; il complesso si trova appena fuori dal centro abitato di Fumane nei pressi della strada principale che parte dalla città di Verona e risale la collina. I terreni di questa parte della Valpolicella Classica sono costituiti dalla disgregazione di formazioni calcareo-dolomitiche oltre che da depositi basaltici, morenici e fluviali di origine vulcanica. Ciò consente alle viti di accedere alle riserve idriche in modi diversi nelle varie fasi di crescita e sviluppo della chioma fogliare durante la fase di maturazione.

Vitigno: Corvinone 70%, Corvina 25%, Rondinella 5% 

Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente a fine Settembre e fatte fermentare in vasche di acciaio. Dopo la macerazione, il vino viene affinato per 12 mesi in botti di rovere e poi per sei mesi in bottiglia.

Note di degustazione: L'affinamento in legno conferisce al vino un profilo complesso e profondo. Nel bicchiere è rosso rubino medio. Il bouquet esprime aromi di lampone, piccoli frutti di bosco, sentori di vaniglia e spezie. Al palato ha una struttura consistente, tannini sottili e ben integrati e un finale fresco e persistente. Armonico ed equilibrato, è piacevolmente morbido e fresco, il che lo rende molto versatile per l'abbinamento con i cibi. Pur godibile nella sua versione giovanile, l'affinamento in bottiglia conferirà ulteriore profondità e carattere.

Abbinamenti gastronomici: piatti di carne bianca e rossa, in particolare piatti della tradizione veronese; questa cucina, con le sue ricette casalinghe locali, esalta il pollame, soprattutto pollo e tacchino, coniglio, faraona e anatra. Si abbina molto bene anche ai formaggi, come gli straordinari formaggi dei Lessini veronesi, e ai salumi.

Gradazione alcolica: 13.5% vol.

Temperatura di servizio: 16-18°C

 

Rispecchiando il concetto francese di castello, il Valpolicella Classico Superiore di Villa Della Torre è ottenuto dai vigneti che circondano la villa rinascimentale; il complesso si trova appena fuori dal centro abitato di Fumane nei pressi della strada principale che parte dalla città di Verona e risale la collina. I terreni di questa parte della Valpolicella Classica sono costituiti dalla disgregazione di formazioni calcareo-dolomitiche oltre che da depositi basaltici, morenici e fluviali di origine vulcanica. Ciò consente alle viti di accedere alle riserve idriche in modi diversi nelle varie fasi di crescita e sviluppo della chioma fogliare durante la fase di maturazione.

Vitigno: Corvinone 70%, Corvina 25%, Rondinella 5% 

Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente a fine Settembre e fatte fermentare in vasche di acciaio. Dopo la macerazione, il vino viene affinato per 12 mesi in botti di rovere e poi per sei mesi in bottiglia.

Note di degustazione: L'affinamento in legno conferisce al vino un profilo complesso e profondo. Nel bicchiere è rosso rubino medio. Il bouquet esprime aromi di lampone, piccoli frutti di bosco, sentori di vaniglia e spezie. Al palato ha una struttura consistente, tannini sottili e ben integrati e un finale fresco e persistente. Armonico ed equilibrato, è piacevolmente morbido e fresco, il che lo rende molto versatile per l'abbinamento con i cibi. Pur godibile nella sua versione giovanile, l'affinamento in bottiglia conferirà ulteriore profondità e carattere.

Abbinamenti gastronomici: piatti di carne bianca e rossa, in particolare piatti della tradizione veronese; questa cucina, con le sue ricette casalinghe locali, esalta il pollame, soprattutto pollo e tacchino, coniglio, faraona e anatra. Si abbina molto bene anche ai formaggi, come gli straordinari formaggi dei Lessini veronesi, e ai salumi.

Gradazione alcolica: 13.5% vol.

Temperatura di servizio: 16-18°C

 

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