Il Pecorino d’Abruzzo di Tenuta Antonini è un elegante vino bianco che esprime con autenticità la freschezza e la mineralità della regione Abruzzo. Le uve provengono da vigneti selezionati situati sulle dolci colline della provincia di Teramo, dove la combinazione del clima mediterraneo, della vicinanza al Mare Adriatico e dell’influenza rinfrescante del massiccio del Gran Sasso crea condizioni ideali per la produzione di vini bianchi aromatici ed equilibrati. Questo Pecorino unisce tradizione e tecniche moderne di vinificazione e rappresenta un’interpretazione autentica di uno dei vitigni più caratteristici della regione.

Vitigno: 100% Pecorino

Vinificazione: Le uve vengono raccolte al momento della maturazione ottimale e accuratamente selezionate. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza, il profilo aromatico e la struttura naturale del vitigno. Il vino matura poi per alcuni mesi sui lieviti fini, acquisendo maggiore complessità, eleganza ed equilibrio.

Note di degustazione: Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso esprime un bouquet fresco e aromatico con note di agrumi, pesca bianca e delicate sfumature floreali, accompagnate da una sottile mineralità. Al palato il Pecorino è vivace ed equilibrato, con una piacevole freschezza, buona struttura e un finale elegante e persistente.

Abbinamenti gastronomici: Ideale con piatti di pesce, frutti di mare, antipasti leggeri, insalate mediterranee, carni bianche e formaggi freschi.

Gradazione alcolica: 13% vol.

Temperatura di servizio: 10–12°C

Premi: 5 StarWines 90/100, Zosimo Wine Critic 91/100, Falstaff 89/100

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.