Dai pendii ripidi e scoscesi delle colline di Conegliano Valdobbiadene, dove l’uomo e la natura hanno creato un paesaggio vitivinicolo unico, nasce il nostro Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato. Un omaggio alla tradizione e all’eccellenza enologica, realizzato con uve Glera raccolte esclusivamente a mano. Il suo profumo è caratterizzato da intensi sentori di mela verde e pera, intrecciati a delicate sfumature di glicine e fiori bianchi. Al palato si presenta deciso, ma allo stesso tempo morbido ed estremamente fresco.

Vitigno: 100% Glera, raccolta a mano su pendii scoscesi per preservare la purezza e il profilo aromatico dell’uva.

Vinificazione: Dopo una pressatura soffice, la prima fermentazione avviene a bassa temperatura (15 °C) con lieviti selezionati. La seconda fermentazione si svolge lentamente e in modo controllato in autoclave secondo il metodo Charmat, per esaltare freschezza, finezza e intensità aromatica.

Note di degustazione: Giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Al naso emergono freschi sentori di mela verde, pera matura, glicine e fiori bianchi. Al palato è vivace ed equilibrato, con una texture setosa, frutta croccante e un finale sapido, lungo ed elegante.

Abbinamenti gastronomici: Ideale con piatti raffinati, si abbina perfettamente a crudi di mare come gamberi rossi e ostriche, sushi, sashimi, formaggi stagionati e salumi artigianali come il lardo iberico.

Gradazione alcolica: 11% vol.

Temperatura di servizio: 8–10 °C

Premi: Berliner Wine Trophy Medaglia d’Argento

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.