Creato da Jacopo Biondi Santi al Castello di Montepò, questo Morellino di Scansano è un’interpretazione pura e dinamica del Sangiovese Grosso “BBS11”, il clone esclusivo custodito dalla famiglia Biondi Santi, con una piccola aggiunta di Cabernet Sauvignon per maggiore struttura. Coltivato su terreni di galestro nel cuore della Maremma e affinato in barrique, unisce freschezza, profondità ed eleganza nello stile più autentico della Toscana. Al palato è vibrante, morbido ed equilibrato, con succosi frutti rossi, tannini setosi e un lungo finale sapido. Più che un semplice Morellino, riflette l’eredità della famiglia Biondi Santi e il carattere unico della costa toscana.

Vitigno: 95% Sangiovese Grosso BBS11, 5% Cabernet Sauvignon

Vinificazione: vendemmia a inizio settembre. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, affinamento di circa 8 mesi in barrique per preservare freschezza e complessità.

Note di degustazione: rosso rubino intenso. Profumi di ciliegia fresca, frutti di bosco, violetta, erbe mediterranee e spezie delicate. In bocca secco, di medio corpo, con tannini maturi, acidità vivace e un finale persistente e armonioso.

Abbinamento gastronomico: piatti tipici toscani come carni rosse alla griglia, agnello arrosto, bistecca di Chianina, selvaggina e formaggi di media stagionatura.

Gradazione alcolica: 13.50% vol.

Servire a 16-18°C

Premi: Wine Enthusiast 93/100

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.