Giovanni Corino DOLCETTO D'ALBA DOC 2019

Giovanni Corino DOLCETTO D'ALBA DOC 2019
Bottle 750ml
Prezzo di listinoCHF 1300
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Vitigno: Dolcetto 100 %
Vinificazione: 5-7 giorni di macerazione in fermentatori rotanti a temperatura controllata a 25-30°C. Dopo la svinatura viene travasato in vasche di acciaio inox per la precipitazione dei depositi, dove rimane fino al termine delle fermentazioni zuccherine e malolattiche. Successivamente viene travasato e lasciato maturare per 8-10 mesi in vasche di acciaio, al termine dei quali viene imbottigliato e commercializzato.
Note di degustazione: Aromi di ciliegie, prugne e more con spezie. Al palato rinfrescante e armonico, di struttura piena e morbida.
Abbinamenti gastronomici: piatti a base di pollame, risotti, pasta.
Gradazione alcolica: 13,5 % vol.
Servire a 16°-18°C