Vitigno: Pinot Bianco 100 %

Le uve Pinot Bianco, con acini densi di media pezzatura, vengono raccolte a mano tra la metà e la fine di settembre. Il processo di invecchiamento e la successiva conservazione in bottiglia permettono al vino di svilupparsi al massimo delle sue potenzialità.

Suolo: terreni sabbiosi intervallati da granito, gneiss, ardesia, mica e quarzo
Vinificazione: fermentazione e successivo affinamento in botti grandi di legno di acacia per 10 mesi su fecce grossolane, seguito da decantazione in bottiglia per 12 mesi.

Note di degustazione: aromi di mela, pera e agrumi; piena acidità e piacevolmente croccante al palato.

Gradazione alcolica: 13,5 % vol.

Servire a 10°-12°C

Premi: James Suckling 91

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.