La tenuta Ceraudo si trova in Calabria, circondata da vigneti, uliveti e agrumeti che si estendono fino al Mar Ionio. Questa azienda familiare è conosciuta per i suoi vini biologici eleganti, prodotti nel pieno rispetto della natura, del territorio e della tradizione. Oltre alla cantina, la proprietà gestisce anche il ristorante stellato Michelin Dattilo e un raffinato relais immerso nella natura mediterranea.

Imyr è un'espressione sofisticata dello Chardonnay con una spiccata anima mediterranea. Ricco, elegante e perfettamente equilibrato, unisce freschezza, struttura e complessità, riflettendo il clima calabrese e la vicinanza del mare.

Vitigno: Chardonnay

Vinificazione: Uve raccolte a mano, in parte durante le ore notturne per preservarne la freschezza. Vinificazione naturale con fermentazione e affinamento in barrique di rovere francese, seguiti da un ulteriore affinamento in bottiglia. Produzione certificata biologica.

Note di degustazione: Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso offre aromi di frutta gialla matura, agrumi, frutta esotica, vaniglia, frutta secca tostata e delicate note affumicate. Al palato è fresco ma avvolgente e cremoso, con ottima struttura, acidità equilibrata e un lungo finale sapido con sfumature di mandorla.

Abbinamenti: Pesce alla griglia, frutti di mare, carni bianche, primi piatti cremosi e formaggi freschi.

Alcol: 14% vol.

Temperatura di servizio: 8–10 °C

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.