Uno spumante solare, ricco e fragrante, in cui il tenore zuccherino esalta le note fruttate del Prosecco D.O.C.G.Questo Millesimato Cuvée Dry nasce dalle prestigiose colline di Conegliano e Valdobbiadene – riconosciute Patrimonio dell’Umanità UNESCO – e rappresenta un’interpretazione particolarmente armoniosa del Prosecco Superiore DOCG. Ottenuto da un’unica annata, unisce con eleganza freschezza, ricchezza e profondità aromatica.

Vitigno: 100% Glera, raccolta a mano su pendii scoscesi e soleggiati – per garantire la massima purezza e intensità espressiva del frutto.

Vinificazione: Dopo una pressatura delicata, la prima fermentazione avviene a bassa temperatura (15 °C) con lieviti selezionati. La seconda fermentazione si svolge lentamente e in modo controllato in autoclave, secondo il Metodo Charmat, così da preservare al meglio freschezza, finezza e limpidezza aromatica.

Note di degustazione: Colore giallo paglierino chiaro, con perlage fine e persistente. Al naso emergono aromi di mela matura, pera e un leggero sentore di mandorla, accompagnati da note floreali di acacia e glicine. Al palato si presenta ricco, vellutato e al tempo stesso vivace – con struttura armonica, texture morbida e un finale nitido, fruttato e leggermente minerale.

Abbinamenti gastronomici: Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti raffinati. Ideale con crostacei, carpacci di pesce delicato, risotti ai frutti di mare, primi piatti leggeri, formaggi freschi e antipasti eleganti.

Gradazione alcolica: 11% vol.

Temperatura di servizio: 6-8°C

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.