Valtellina è una piccola ma straordinaria zona vinicola con una lunga storia e un carattere unico. Il vitigno più famoso della Valtellina è il Nebbiolo, localmente conosciuto come Chiavennasca. Il Nebbiolo è la stessa uva dei rinomati vini Barolo e Barbaresco in Piemonte. In Valtellina assume un carattere unico grazie al terroir e al microclima della regione. Il vigneto Carterìa si estende per 3 ettari nella sottozona Valgella a 500 m s.l.m.; il nome deriva da una piccola frazione del comune di Teglio, dove da sempre la famiglia Fay possiede i propri appezzamenti. A Carterìa l’azienda ha iniziato i lavori di accorpamento e reimpianto che sono continuati negli anni successivi.

Vitigno: Nebbiolo (Chiavenasca)

Vinificazione: Fermentazione alcolica in vasca di acciaio; fermentazione malolattica e maturazione per 12 mesi in botte da 30 Hl e in piccole botti di rovere da 500 lt. Affinamento in bottiglia per 18 mesi.

Note di degustazione: Colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso rosa canina, confettura di lamponi, anguria, sottobosco con sentori di cedro, inchiostro e pennellate minerali. Al palato: fresco, tannico, persistente.

Abbinamenti gastronomici: formaggi stagionati, secondi di carne rossa, antipasti di carne

Gradazione alcolica: 14.50% vol.

Temperatura di servizio: 16-18°C

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.