Primitivo di Manduria Riserva – Premium Edition (Serie Uno) nasce nella rinomata cantina Masseria la Volpe, nel cuore della Puglia, e rappresenta il vino di punta della linea Serie Uno. Questo straordinario Primitivo incarna qualità, intensità e carattere. Le uve sono raccolte esclusivamente a mano e accuratamente preselezionate direttamente in vigneto, garantendo che solo i grappoli migliori vengano utilizzati per questa edizione. La vendemmia avviene volutamente all’inizio di ottobre per ottenere una maggiore concentrazione aromatica. In questo periodo le uve hanno già perso naturalmente parte della loro acqua, diventando così più concentrate e ricche di sapore. Dopo la fermentazione, il vino affina 12 mesi in botti di rovere, seguiti da almeno altri 12 mesi di affinamento in bottiglia, sviluppando ulteriore profondità, struttura e complessità.

Vitigno: 100% Primitivo

Vinificazione: Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano e sottoposte a una rigorosa selezione direttamente in vigneto. La vendemmia tardiva, all’inizio di ottobre, permette di ottenere una concentrazione aromatica particolarmente elevata, poiché gli acini hanno naturalmente perso parte della loro umidità. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino matura per 12 mesi in botti di rovere e successivamente per almeno altri 12 mesi in bottiglia. Questo lungo affinamento conferisce maggiore struttura, complessità ed equilibrio.

Note di degustazione: Nel calice si presenta con un colore rosso rubino profondo con un nucleo quasi nero. Al naso si apre con un bouquet intenso di frutta matura, come prugne, ciliegie nere e more, accompagnato da note speziate di pepe. L’affinamento in legno dona inoltre delicate sfumature speziate leggermente dolci. Al palato il vino è potente e intenso, con richiami speziati e aromi di liquirizia, tabacco e vaniglia. Si distingue per il suo straordinario equilibrio, dove la ricca e matura componente fruttata si armonizza perfettamente con l’acidità e la struttura tannica. Il finale è molto lungo e persistente.

Abbinamenti gastronomici: Ideale con piatti a base di carne bovina, arrosti, formaggi stagionati oppure da gustare da solo in momenti di relax, ad esempio davanti al camino.

Gradazione alcolica: 15% vol.

Temperatura di servizio: 16–18 °C

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.