Il Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore di Campagnola è un vino rosso elegante che esprime pienamente il carattere e la tradizione della Valpolicella, in Veneto. Proveniente dalla storica zona Classico, questo vino nasce da vigneti collinari particolarmente vocati e dall’esperienza di una cantina con oltre un secolo di tradizione. Grazie al metodo tradizionale del Ripasso, il vino acquisisce maggiore struttura, profondità e complessità.

Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella

Vinificazione: Il vino viene prodotto secondo il tradizionale metodo del Ripasso, che consiste nel far rifermentare il Valpolicella giovane sulle vinacce dell’Amarone. Questo processo arricchisce il vino di aromi, struttura e corpo. Successivamente il vino affina per alcuni mesi in botti di rovere, sviluppando ulteriore complessità, equilibrio ed eleganza.

Note di degustazione: Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un bouquet ricco di frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, accompagnati da eleganti note speziate e lievi sfumature di frutta secca. Al palato è pieno, armonioso e ben strutturato, con tannini morbidi e una piacevole freschezza. Il finale è lungo, caldo e persistente.

Abbinamenti gastronomici: Ideale con arrosti, carni brasate, selvaggina, piatti di pasta ricchi e formaggi stagionati.

Gradazione alcolica: 14% vol.

Temperatura di servizio: 16–18°C

Premi 2022: James Suckling 91/100, Luca Maroni 94/100

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.