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Stappare un rosato è comunicare qualcosa sulla propria personalità. È un vino fantasioso ed originale, che tende ad andare oltre i limiti imposti, amato soprattutto da chi cerca sempre qualcosa di differente. In un codice binario di bianchi & rossi, il Rosato di Antonini è quella cifra che fa saltare l’equazione, portando a scoprire qualcosa di inaspettato.
Vitigno: Montepulciano
Vinificazione: Macerazione a freddo del pigiato, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Breve affinamento in bottiglia.
Note di degustazione: Colore rosso ciliegia. Profumi fruttati ampi con sentori di marasca e finissime note floreali. Buona struttura, molto equilibrato, morbido e persistente. Piacevolmente morbido e fruttato.
Abbinamento gastronomico: È un vino versatile che può essere accompagnato tanto alla carne quanto al pesce, capace in entrambi i casi di esaltarne i sapori, senza esserne intimorito. Sostiene perfettamente l’accostamento con i salumi, le carni bianche, arrosto o grigliate, ed anche i formaggi, meglio se di media stagionatura e delicati. Allo stesso modo può essere abbinato a zuppe di pesce o pesce alla griglia.
Gradazione alcolica: 13.5% vol.
Temperatura di servizio: 12-14°C
Premi: Mundus Vini Argento
Consegna in 2-3 giorni lavorativi.
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