Proveniente da uno dei cru più celebri di Soave, La Rocca incarna la maestria della famiglia Pieropan e l’anima della Garganega. Coltivato su suoli calcarei ai piedi del castello medievale, questo vino unisce ricchezza ed eleganza: riflessi dorati, profumi di frutta a nocciolo matura, mandorla e miele, con notevoli profondità e potenziale di invecchiamento. Il vigneto beneficia di un microclima speciale che dona un vino di grande personalità, profumo distintivo e caratteristiche uniche. Innovativo sin dal suo primo millesimo nel 1978, ha lasciato il segno nell’area ed è diventato un simbolo definitivo di qualità e tradizione. Un Soave di riferimento che rivaleggia con i grandi bianchi di Borgogna – iconico, da collezione e indimenticabile a tavola.

Vitigno: Garganega 100%

Vinificazione: Diraspatura e pressatura delle uve, breve macerazione e selezione del mosto fiore. Fermentazione in botti da 2500l e fusti da 500 l (16-18°C). La maturazione in legno dura circa un anno. Durante questo periodo il vino a contatto con la feccia più nobile raggiunge un bouquet complesso e ricco. Sosta in bottiglia prima della commercializzazione.

Note di degustazione:Colore: giallo solare, brillante e intenso. Al naso bouquet ricco e ampio, con sentori di frutta matura richiami di melone e mango, leggermente speziato. In bocca pieno, rotondo, vellutato, perfetto equilibro tra sensazioni fruttate e minerali, finale lungo e persistente.

Abbinamento gastronomico: risotti, baccalà e altri pesci tra cui salmone, capesante e granchio

Gradazione alcolica: 13% vol.

Temperatura di servizio: 12-14°C

Premi: James Suckling 98/100, The WineHunter Award Medaglia d’Oro, Kerin O’Keefe 95/100, Robert Parker 94+/100

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.