Il República del Malbec è fatto dal vitigno più iconico dell'Argentina. Proveniente dai vigneti d'altitudine di Las Compuertas, Mendoza, questo vino è il perfetto equilibrio tra tradizione e modernità. Grazie a vecchie vigne prefillossera piantate nel 1927, offre un'espressione autentica del terroir, con un profilo elegante, tannini setosi e una freschezza sorprendente.

Vitigno: 100% Malbec

Vinificazione: Le uve provengono da un vigneto situato a 1100 m sul livello del mare. Dopo la vendemmia manuale, vengono diraspate e fermentate in piccoli serbatoi di cemento con lieviti autoctoni. L'affinamento dura 16 mesi, con il 50% del vino maturato in botti di rovere francese e il restante 50% in grandi botti di rovere, per preservare l'equilibrio tra frutta e complessità.

Note di degustazione: Al naso sprigiona intensi aromi di frutti neri, con sfumature di liquirizia, violetta e spezie dolci. Al palato è strutturato ma raffinato, con tannini setosi ed eleganti. Il finale è lungo e persistente, con leggere note tostate e di cioccolato.

Abbinamenti gastronomici: Perfetto con carni rosse alla griglia, come costine d'agnello o bistecca di manzo. Si abbina splendidamente anche con formaggi stagionati e salumi speziati.

Gradazione alcolica: 14.5% vol.

Temperatura di servizio: 16-18°C

Riconoscimenti: James Suckling 96 punti, Atkin 93 punti

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.