Der Cuvee 30&3 wird aus einem Blend von 30% Pinot Meunier, der in Eichenfässern ausgebaut wird, und 70% Chardonnay hergestellt. Die Dosage von 3 g/l macht ihn zu einem Extra Brut Champagner. Der Cuvee 30&3 verweist auch auf die Geschichte dieser französichen Region, denn 33 Könige wurden in Reims gekrönt, 30 in der Kathedrale und 3 in der Basilika Saint-Remi. Das ist ein origineller, komplexer und genussvoller Champagner mit dem Geschenkbox für den richtigen Anlass.

Rebsorte: 70% Chardonnay, 30% Pinot Meunier

Weinbereitung: Zweite Gärung in der Flasche, Reifung in Kellern für mehr als 5 Jahre. Reifung in der Flasche nach dem Dégorgement-Verfahren 6 bis 12 Monate. Dosage: 3 g/l.

Degustationsnotiz: Helle und ziemlich dichte, blassgoldene Farbe mit tief zitronengelben Reflexen. Er wird durch feine, lebhafte Bläschen belebt, die einen anhaltenden Schaumkragen bilden. Der visuelle Eindruck kündigt einen knackigen, komplexen Wein an. Ein Champagner mit absolutem Charakter, in dessen Kraft wir eine Frische finden, die ein aromatisches und zugleich ausgewogenes Erlebnis bietet.

Kulinarische Empfehlung: Begleiten Sie diesen Wein mit edlen Speisen wie dunkler Schokolade, Kaviar und Austern. Er passt auch gut zu Trüffeln, Pilzen, Kaviar und Wildfleisch.

Alkoholgehalt: 12% Vol.

Servieren bei 8-10°C

Auszeichnungen: Decanter Silber 2022, IWC Silber 2022, Or-Concours Mondial de Bruxelles 2022, Gilbert & Gaillard 92/100 2021

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