"Dieser Brut ist eine perfekte Mischung aus den drei Rebsorten der Champagne und steht für einen gewissen Klassizismus, der komplex und dennoch ausgewogen ist und einen köstlichen Eindruck hinterlässt".

Rebsorte: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Weinbereitung: 60% Wein aus dem Referenzjahr. Die Reifezeit im Keller beträgt 4 Jahre. Anschliessende Flaschenruhezeit nach dem Degorgieren: 6 Monate. Dosierung: zwischen 9 und 9,5 g/l.

Degustationsnotiz: Der Champagner Brut Prestige hat eine blassgoldene Farbe. Sein elegantes und gleichmssiges Aufbrausen sorgt für eine schöne gut anhaltende Perlage. Die erste Nase bietet sofort Biskuit und fruchtige Aromen (Birne und Pflaume). Ein frischer und spritziger Auftakt, gefolgt von einer schönen Tiefe, die ein cremiges Gefühl am Gaumen vermittelt. Der Abgang ist appetitlich, komplex und lang, mit einem säuerlichen Gefühl und sehr erfrischenden Noten, charakteristisch für dieses Terroir.

Kulinarische Empfehlung: als Aperitif mit delikaten kleinen Canapés oder Käsesticks. Zu einer Mahlzeit ist er ein idealer Partner für weißes Fleisch oder leichte cremige Käsesorten.

Alkoholgehalt: 12.5% Vol.

Servieren bei 8-10 °C

Auszeichnungen: Vinordic Wine Challenge Gold, Decanter Bronze 88 Punkte, IWC 2022 Argent, Mundus Vini 2022 Silber, Gilbert & Gaillard 2021 Silber, Prix+ Plaisir Bettane Desseauve 2018 Gold, CGA 2014 Gold, CGA 2015 Silber, CGA 2012 Silber, CGA 2011 Gold.

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