Prosecco DOC aus biologischem Anbau, der mit seinen fruchtigen und blumigen Düften eine hervorragende Länge am Gaumen erwarten lässt.

Rebsorte: Glera

Weinbereitung: Die sorgfältig geernteten biologische Trauben gelangen in den Weinkeller, wo sie zu Most verarbeitet werden, in dem die erste Gärung stattfindet, gefolgt von Dekantierungsphasen, um den Wein zu filtern, bevor er zu Schaumwein wird.

Degustationsnotiz: strohgelbe Farbe mit feinen und anhaltenden Bläschen. Das Bouquet zeigt unverfälschte, scharfe und raffinierte Aromen, mit verschiedenen fruchtigen und blumigen Noten. Am Gaumen herrscht ein angenehmes, lang anhaltendes Gefühl von Kohlensäure, gefolgt von einer ansprechenden Harmonie zwischen Säure und Zuckeranteil mit ausgezeichneter Länge und Nachhaltigkeit.

Kulinarische Empfehlung: Ausgezeichnet als Aperitif mit verschiedenen Vorspeisen. Geeignet zu allen Fischgerichten, Nudelgerichten und Risotto, insbesondere mit Gemüse. Passt auch gut zu weissem Fleisch.

Alkoholgehalt: 11% vol.

Servieren bei 6-8°C

Auszeichnungen: International Wine Challenge Bronze Medal, Luca Maroni 92/100

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