Sehr aromatischer und intensiver Traminer von Villa Corniole aus den Weinbergen im Cembra-Tal, auf den am besten sonnenbeschienenen Terrassen.

Rebsorte: 100% Gewürztraminer (Aromatischer Traminer)

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand und selektiv geerntet. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur und die mehrmonatige Reifung finden in Edelstahltanks statt. Anschließend erfolgt eine weitere Verfeinerung in der Flasche für ein paar Monate.

Degustationsnotiz: Das Bouquet zeigt intensive blumige und fruchtige Noten von großer Komplexität und Eleganz. Am Gaumen ist der Geschmack sehr ausgewogen, nicht besonders süß, sondern trocken, wie es für das Anbaugebiet typisch ist, mit einem weichen und sehr anhaltenden Abgang.

Kulinarische Empfehlung: als Aperitif, in Kombination mit verschiedenen Vorspeisen oder Canapés, die mit schmackhaften Käsesorten gefüllt sind. Gänseleberpastete oder roher Fisch. Passt gut zu Meeresfrüchten, Spargel und würzigen ersten Gängen.

Alkoholgehalt: 13% vol.

Servieren bei 10-12 °C

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