Rebsorte: 100% Teroldego, eine autochthone Rebsorte aus dem Trentino

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand ausgewählt, geerntet und in Stahltanks rot vinifiziert. Die Gärung erfolgt mit 12-15 Tagen Mazeration auf den Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von 26/28 ° C. Der Wein reift dann in Barriques für etwa 24 Monate. Es folgt eine lange Reifung im Stahltank und dann in der Flasche.

Degustationsnotiz: Das Bouquet ist intensiv, fruchtig, mit Anklängen an Himbeeren und Johannisbeeren, breit und fein, mit würzigen Noten. Am Gaumen ist er trocken, entschieden, mit der richtigen Würze und Tanninen, mit einer leichten balsamischen Note.

Kulinarische Empfehlung: Ein sehr eleganter, körperreicher Wein mit großer Struktur, der gut zu traditionellen Trentiner Gerichten, gebratenem rotem Fleisch, Schmorbraten, Wild, gegrilltem und gewürztem und schmackhaftem Käse passt. Auch als Meditationswein hervorragend geeignet.

Alkoholgehalt: 13% vol.

Servieren bei 18-20 °C.

Auszeichnungen: Golden Star Good Wines of Italy

Lieferung innerhalb von 2-3 Werktagen.