{"product_id":"tombacco-pecorino-igt-terre-di-chieti-2025-weisswein","title":"Tombacco PECORINO IGT Terre di Chieti 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin frischer Weisswein, der nach seinem Charakter benannt ist. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDie Rebsorte Pecorino ist eine weisse Traube aus der Region Abruzzen. Seit vielen Jahrhunderten wird er in den besten Weinlagen angebaut.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e traditionelle Weinbereitung, die bereits bei der Ernte beginnt; Nach dem Pressen folgt eine Mazeration von mindestens vier Stunden, gefolgt von einem weiteren sanften Pressen und Abkühlen des Mostes. Der Gärungsprozess wird nun unter kontrollierter Temperatur für einen Zeitraum von etwa zehn Tagen gestartet, danach wird der Wein abgekühlt. Anschliessend erfolgt eine lange Kontaktzeit mit ausgewählten Hefen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ebrillant, mit einem äusserst interessanten intensiven und kräftigen gelben Schimmer. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIntensiv in der Nase. Komplexe Nuancen exotischer Früchte und sanfte Gewürznoten. Im Mund gut strukturiert mit guter Säure. Finale würzig mit grossartigen mineralischen Noten und auch einer sehr schönen und zarten Explosion exotischer Früchte.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKulinarische Emfehlung: \u003c\/strong\u003ePasst hervorragend zu Vorspeisen auf Fischbasis, ideal zu allen gegrillten Fischen und passt auch gut zu nicht zu komplexen Rezepten mit weissem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eServiertemperatur: 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuszeichnungen 2024: Mundus Vini Goldmedaille, Luca Maroni 94\/100, Berliner Wein Trophy Silbermedaille\u003c\/p\u003e","brand":"Wine Mood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57246766104954,"sku":"TOPEC25","price":11.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/4208\/0184\/files\/Pecorino.jpg?v=1717485382","url":"https:\/\/www.winemood.ch\/products\/tombacco-pecorino-igt-terre-di-chieti-2025-weisswein","provider":"Wine Mood","version":"1.0","type":"link"}