Rebsorte: 100% Turbiana

Weinbereitung: Kühlung der Trauben bei 10 °C. Kurze Mazeration auf den Schalen und sanfte Pressung. Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 12 °C für 20 Tage und anschließende Abkühlung des Weins auf unter 5 °C. Reifung in temperaturkontrollierten Stahltanks für fast 3 Monate. Natürliche Weinsteinstabilität.

Degustationsnotiz: Blassgelb mit goldenen Reflexen. Elegantes Fruchtbouquet mit reifem weißem Fruchtfleisch, weißen Blüten und Zitrusfrüchten, mit zarten Jod- und Ton-Noten. Im Mund kraftvoll, sehr schmackhaft und frisch.

Kulinarische Empfehlung: Erste Fischgerichte, Risotto mit Sahne und gebratener Fisch.

Alkoholgehalt: 13% vol.

Servieren bei 10-12 °C

Auszeichnungen: James Suckling 90/100, Gilbert & Gaillard: Gold, Berliner Wine Trophy Silver, Falstaff 91/100

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