Rebsorte: 70% Corvina, 20% Rondinella, 10% andere Sorten (Molinara, Sangiovese).

Weinbereitung: Kühlung der Trauben bei 10 °C. Kaltmazeration auf den Schalen für 12-24 Stunden. Sanftes Pressen und Auslesen der Mostblüte. Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 12 °C für 20 Tage und anschließende Kühlung des Weins bei 5-8 °C. Reifung in temperaturkontrollierten Stahltanks. Natürliche Weinsteinstabilität.

Degustationsnotiz: Leuchtendes Altrosa. Rosafarbene Blumen und kleine rote Früchte (Walderdbeeren und Johannisbeeren) sowie Zitrusnoten von rosa Grapefruit. Noten von Jod und Kräutern. Am Gaumen erfrischend und schmackhaft, mit einem angenehmen zitrusartigen Abgang.

Kulinarische Empfehlung: Vorspeisen, Fischgerichte, weißes Fleisch, Käse und weiche Nudeln.

Alkoholgehalt: 13% vol.

Servieren bei 10-12 °C

Auszeichnungen: James Suckling 89/100, Gilbert & Gaillard Gold Medal, The Wine Hunter: Rosso, Falstaff 89/100

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