Prunotto Barolo DOCG 2019

Prunotto Barolo DOCG 2019

Prunotto Barolo DOCG 2019

Flasche 750 ml
Normaler Preis SFr. 38.90
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Ein traditioneller Barolo, eine der historischen Marken von Prunotto, dessen erster Jahrgang im Jahr 1905 aus den besten Trauben der Weinberge im Herzen der Appellation Barolo produziert wurde. Die Reifung erfolgt in grossen Eichenfässern unterschiedlicher Grösse, wodurch die aussergewöhnlichen Charakteristiken des Nebbiolo in dieser Region noch verstärkt wird.

Rebsorte: 100% Nebbiolo

Weinbereitung: Die Nebbiolo-Trauben stammen aus den berühmten Lagen um Monforte, Serralunga und Castiglione Falletto. Nach der Lese von Hand und der sanften Anquetschung der Trauben folgt die Maischegärung. Danach gelangt der Jungwein zum Ausbau für zwei Jahre in französische und slawonische Eichenholzfässer à 50 bis 75 hl, ein kleiner Teil zudem in zweijährige Barriques. Anschliessend reift der Wein zwölf Monate in der Flasche.

Degustationsnotiz: Granatrot mit purpurroten Reflexen. In der Nase feine Noten von Beeren, Veilchen und warmen Gewürzen. Im Gaumen vollmundig und gut strukturiert. Saftige, feingeschliffene Tannine. Die nebbiolotypische Säure ist sehr gut eingebunden und ausbalanciert. Wiederum Aromen von roten Beeren, etwas kräuterig. Mittellanger Abgang mit elegantem, langem Finale.

Kulinarische Empfehlung: Schmorbraten, Kaninchen, Wild oder Käse.

Alkoholgehalt: 13.5% Vol.

Servieren bei 16-18 C

Auszeichnungen: James Suckling 92/100 (Jahrgang 2018)

Ein traditioneller Barolo, eine der historischen Marken von Prunotto, dessen erster Jahrgang im Jahr 1905 aus den besten Trauben der Weinberge im Herzen der Appellation Barolo produziert wurde. Die Reifung erfolgt in grossen Eichenfässern unterschiedlicher Grösse, wodurch die aussergewöhnlichen Charakteristiken des Nebbiolo in dieser Region noch verstärkt wird.

Rebsorte: 100% Nebbiolo

Weinbereitung: Die Nebbiolo-Trauben stammen aus den berühmten Lagen um Monforte, Serralunga und Castiglione Falletto. Nach der Lese von Hand und der sanften Anquetschung der Trauben folgt die Maischegärung. Danach gelangt der Jungwein zum Ausbau für zwei Jahre in französische und slawonische Eichenholzfässer à 50 bis 75 hl, ein kleiner Teil zudem in zweijährige Barriques. Anschliessend reift der Wein zwölf Monate in der Flasche.

Degustationsnotiz: Granatrot mit purpurroten Reflexen. In der Nase feine Noten von Beeren, Veilchen und warmen Gewürzen. Im Gaumen vollmundig und gut strukturiert. Saftige, feingeschliffene Tannine. Die nebbiolotypische Säure ist sehr gut eingebunden und ausbalanciert. Wiederum Aromen von roten Beeren, etwas kräuterig. Mittellanger Abgang mit elegantem, langem Finale.

Kulinarische Empfehlung: Schmorbraten, Kaninchen, Wild oder Käse.

Alkoholgehalt: 13.5% Vol.

Servieren bei 16-18 C

Auszeichnungen: James Suckling 92/100 (Jahrgang 2018)

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