Vigneti del Salento PRIMITIVO DI MANDURIA 2016 DOC | Rotwein

Primitivo di Manduria 2016 DOC | Red Wine SFr. 20

Vigneti del Salento PRIMITIVO DI MANDURIA 2016 DOC | Rotwein

Bottle 750ml
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Primitivo Vigne Vecchie Leggenda Denominazione di Origine Protetta

Die süditalienische Region Apulien - der Absatz des Stiefels - ist ein perfekter Ort für die kraftvollen, reichen Primitivo-Weine. Die Rebsorte Vigne Vecchie wird aus den dichtbeerigen Trauben hergestellt, die von Hand gelesen werden. Die Rebstöcke sollten mehr als siebzig Jahre alt sein.

Weinbereitung: Ernte der Trauben mit leichter Überreife, Mazeration bei kontrollierter Temperatur für 10-12 Tage. Malolaktische Gärung in Edelstahlbehältern. Reifung in amerikanischen und französischen Eichenfässern des ersten und zweiten Durchgangs für die folgenden 12 Monate.

Degustationsnotiz: Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase spürt man Noten von Pflaumen und Kirschen mit einem Hauch von dunkler Schokolade. Der angenehme, leichte Geschmack ist typisch für den Primitivo. Der Vigne Vecchie Primitivo di Manduria hat einen vollmundigen, aber wechselnden Charakter. Geschmacksnoten von Kakao, Kaffee und Vanille werden deutlich hervorgehoben. Am Gaumen ist der italienische Rotwein reichhaltig, mit feinen Tanninen. 

Kulinarische Empfehlung: Lamm-, Schweine- und Rindfleischgerichte, sowie Pizza

Alkoholgehalt: 14,5% vol.

Servieren bei 16-18 °C

Primitivo Vigne Vecchie Leggenda Denominazione di Origine Protetta

Die süditalienische Region Apulien - der Absatz des Stiefels - ist ein perfekter Ort für die kraftvollen, reichen Primitivo-Weine. Die Rebsorte Vigne Vecchie wird aus den dichtbeerigen Trauben hergestellt, die von Hand gelesen werden. Die Rebstöcke sollten mehr als siebzig Jahre alt sein.

Weinbereitung: Ernte der Trauben mit leichter Überreife, Mazeration bei kontrollierter Temperatur für 10-12 Tage. Malolaktische Gärung in Edelstahlbehältern. Reifung in amerikanischen und französischen Eichenfässern des ersten und zweiten Durchgangs für die folgenden 12 Monate.

Degustationsnotiz: Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase spürt man Noten von Pflaumen und Kirschen mit einem Hauch von dunkler Schokolade. Der angenehme, leichte Geschmack ist typisch für den Primitivo. Der Vigne Vecchie Primitivo di Manduria hat einen vollmundigen, aber wechselnden Charakter. Geschmacksnoten von Kakao, Kaffee und Vanille werden deutlich hervorgehoben. Am Gaumen ist der italienische Rotwein reichhaltig, mit feinen Tanninen. 

Kulinarische Empfehlung: Lamm-, Schweine- und Rindfleischgerichte, sowie Pizza

Alkoholgehalt: 14,5% vol.

Servieren bei 16-18 °C

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