Der Cuvee 30&3 wird aus einer subtilen Mischung von 30% Pinot Meunier, der in Eichenfässern ausgebaut wird, und 70% Chardonnay hergestellt. Die Dosage von 3 g/l macht ihn zu einem Extra Brut Champagner. Der Cuvee 30&3 verweist auch auf die Geschichte unserer Region, denn 33 Könige wurden in Reims gekrönt, 30 in der Kathedrale und 3 in der Basilika Saint-Remi. Der Cuvee 30&3 ist ein origineller, komplexer und genussvoller Champagner... und macht den Genuss dieses Champagners zu einem besonderen, ja königlichen Moment!

Rebsorte: 70% Chardonnay, 30% Pinot Meunier

Weinbereitung: Reifung in Kellern für mehr als 5 Jahre. Zweite Gärung in der Flasche für 6 bis 12 Monate. Dosage: 3 g/l.

Degustationsnotiz: Helle und ziemlich dichte, blassgoldene Farbe mit tief zitronengelben Reflexen. Er wird durch feine, lebhafte Bläschen belebt, die einen anhaltenden Schaumkragen bilden. Der visuelle Eindruck kündigt einen knackigen, komplexen Wein an. Ein Champagner mit absolutem Charakter, in dessen Kraft wir eine Frische finden, die ein aromatisches und zugleich ausgewogenes Erlebnis bietet.

Kulinarische Empfehlung: Begleiten Sie diesen Wein mit edlen Speisen wie dunkler Schokolade, Kaviar und Austern. Er passt auch gut zu Trüffeln, Pilzen, Kaviar und Wildfleisch.

Alkoholgehalt: 12% vol.

Servieren bei 8-10 °C

Auszeichnungen: Decanter Silber 2022, IWC Silber 2022, Or-Concours Mondial de Bruxelles 2022, Gilbert & Gaillard 92/100 2021

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