Rebsorte: Montepulciano

Weinbereitung: Die Schalen werden mit dem Most über einen längeren Zeitraum bei 25-30 °C eingeweicht. Die Gärung erfolgt in Kontakt mit den Schalen für 2 Wochen. Anschließend erfolgt die Reifung für 6 Monate in Stahltanks, dann 12 Monate in Eichenfässern und etwa 6 Monate in der Flasche.

Degustationsnotiz: Rotwein von intensiver rubinroter Farbe mit leicht violetten Reflexen, wenn er jung ist, im Alter wird er eher granatrot. Fruchtig, intensiv, manchmal ätherisch, würzigen Geschmack und trockenen Geschmack, zu Recht tanninhaltig, voll und harmonisch.

Kulinarische Empfehlung: Perfekt zu rotem Fleisch wie Rib Eye, Sirloin oder T-Bone.

Alkoholgehalt: 14% vol.

Servieren bei 16-18 °C

Auszeichnungen: James Suckling 93/100 (2022), Platinum Wine Hunter (2022)

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