Giovanni Corino BAROLO DEL COMUNE DI LA MORRA DOCG 2018

Giovanni Corino Barolo del Comune di La Morra DOCG 2018 | Red Wine SFr. 32

Giovanni Corino BAROLO DEL COMUNE DI LA MORRA DOCG 2018

Bottle 750ml
Normaler Preis CHF 32.00
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Rebsorte: 100% Nebbiolo

Weinbereitung: 5-7 Tage Mazeration in temperaturkontrollierten Rotationsgärbehältern bei 25-30 °C. Nach dem Abstechen wird der Wein in Edelstahltanks umgefüllt, wo er bis zum Ende der Zucker- und malolaktischen Gärung verbleibt. Die Reifung erfolgt in kleinen gebrauchten französischen Eichenfässern, in denen der Wein 24 Monate lang reift. Danach wird er in Stahltanks gefüllt und verbleibt dort für 6 Monate. Anschließend wird er in Flaschen abgefüllt und reift für etwa ein Jahr, bevor er auf den Markt kommt.

Degustationsnotiz: Helles Granatrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase komplexes Bouquet, mit Noten von Waldbeeren, Kräutern und würzigen Früchten. Am Gaumen werden reife Tannine mit Säure hervorgehoben. Elegant aber gleichzeitig kräftig mit langem Abgang.

Kulinarische Empfehlung: mariniertes Roastbeef oder Hasenpfeffer

Alkoholgehalt: 15,5% vol.

Servieren bei 16-18 °C

Rebsorte: 100% Nebbiolo

Weinbereitung: 5-7 Tage Mazeration in temperaturkontrollierten Rotationsgärbehältern bei 25-30 °C. Nach dem Abstechen wird der Wein in Edelstahltanks umgefüllt, wo er bis zum Ende der Zucker- und malolaktischen Gärung verbleibt. Die Reifung erfolgt in kleinen gebrauchten französischen Eichenfässern, in denen der Wein 24 Monate lang reift. Danach wird er in Stahltanks gefüllt und verbleibt dort für 6 Monate. Anschließend wird er in Flaschen abgefüllt und reift für etwa ein Jahr, bevor er auf den Markt kommt.

Degustationsnotiz: Helles Granatrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase komplexes Bouquet, mit Noten von Waldbeeren, Kräutern und würzigen Früchten. Am Gaumen werden reife Tannine mit Säure hervorgehoben. Elegant aber gleichzeitig kräftig mit langem Abgang.

Kulinarische Empfehlung: mariniertes Roastbeef oder Hasenpfeffer

Alkoholgehalt: 15,5% vol.

Servieren bei 16-18 °C

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