Giovanni Corino BAROLO DEL COMUNE DI LA MORRA DOCG 2018 | Rotwein

Giovanni Corino Barolo del Comune di La Morra DOCG 2018 | Red Wine SFr. 32

Giovanni Corino BAROLO DEL COMUNE DI LA MORRA DOCG 2018 | Rotwein

Bottle 750ml
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Rebsorte: 100% Nebbiolo

Weinbereitung: 5-7 Tage Mazeration in temperaturkontrollierten Rotationsgärbehältern bei 25-30 °C. Nach dem Abstechen wird der Wein in Edelstahltanks umgefüllt, wo er bis zum Ende der Zucker- und malolaktischen Gärung verbleibt. Die Reifung erfolgt in kleinen gebrauchten französischen Eichenfässern, in denen der Wein 24 Monate lang reift. Danach wird er in Stahltanks gefüllt und verbleibt dort für 6 Monate. Anschließend wird er in Flaschen abgefüllt und reift für etwa ein Jahr, bevor er auf den Markt kommt.

Degustationsnotiz: Helles Granatrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase komplexes Bouquet, mit Noten von Waldbeeren, Kräutern und würzig-schönen Früchten. Am Gaumen werden reife Tannine mit Säure hervorgehoben. Elegant aber gleichzeitig kräftig mit langem Abgang.

Kulinarische Empfehlung: mariniertes Roastbeef oder Hasenpfeffer

Alkoholgehalt: 15,5% vol.

Servieren bei 16-18 °C

Rebsorte: 100% Nebbiolo

Weinbereitung: 5-7 Tage Mazeration in temperaturkontrollierten Rotationsgärbehältern bei 25-30 °C. Nach dem Abstechen wird der Wein in Edelstahltanks umgefüllt, wo er bis zum Ende der Zucker- und malolaktischen Gärung verbleibt. Die Reifung erfolgt in kleinen gebrauchten französischen Eichenfässern, in denen der Wein 24 Monate lang reift. Danach wird er in Stahltanks gefüllt und verbleibt dort für 6 Monate. Anschließend wird er in Flaschen abgefüllt und reift für etwa ein Jahr, bevor er auf den Markt kommt.

Degustationsnotiz: Helles Granatrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase komplexes Bouquet, mit Noten von Waldbeeren, Kräutern und würzig-schönen Früchten. Am Gaumen werden reife Tannine mit Säure hervorgehoben. Elegant aber gleichzeitig kräftig mit langem Abgang.

Kulinarische Empfehlung: mariniertes Roastbeef oder Hasenpfeffer

Alkoholgehalt: 15,5% vol.

Servieren bei 16-18 °C

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