Giovanni Corino BAROLO BRICO MANESCOTTO DOCG 2018

Giovanni Corino BAROLO BRICO MANESCOTTO DOCG 2018

Giovanni Corino BAROLO BRICO MANESCOTTO DOCG 2018

Bottle 750ml
Normaler Preis CHF 42.90
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Rebsorte: Nebbiolo 100%

Weinbereitung: Der Barolo Bricco Manescotto von Giovanni Corino wird aus 100% Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in der Gemeinde La Morra (CN) auf Lehm-, Kalk- und Sandböden angebaut werden. Die Weinbereitung erfolgt durch eine 5-7-tägige Mazeration des Mostes in Kontakt mit den Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von 25-30°C. Der Ausbau erfolgt 24 Monate lang in kleinen Fässern aus französischer Eiche, 35% neu und 65% gebraucht. Vor der Freigabe ruht der Barolo Bricco Manescotto 2018 von Giovanni Corino für weitere 6 Monate in Edelstahl und 12 Monate in der Flasche.

Degustationsnotiz: Der Barolo Bricco Manescotto von Giovanni Corino hat eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Beeren, kombiniert mit Anklängen von Veilchen und entwickelten Noten von Unterholz und dunklen Gewürzen. Balsamische Noten und Anklänge von gerösteten Trockenfrüchten durchdringen das Bouquet. Der Geschmack ist elegant und kräftig, getragen von weichen Tanninen und einem spannenden Abgang mit balsamischen Kräutern und Gewürzen. 

Kulinarische Empfehlung: Hervorragend zu reifen Käsesorten und saftigem rotem Fleisch oder Wildgerichten.

Alkoholgehalt: 15% vol.

Servieren bei 18-20 °C

Rebsorte: Nebbiolo 100%

Weinbereitung: Der Barolo Bricco Manescotto von Giovanni Corino wird aus 100% Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in der Gemeinde La Morra (CN) auf Lehm-, Kalk- und Sandböden angebaut werden. Die Weinbereitung erfolgt durch eine 5-7-tägige Mazeration des Mostes in Kontakt mit den Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von 25-30°C. Der Ausbau erfolgt 24 Monate lang in kleinen Fässern aus französischer Eiche, 35% neu und 65% gebraucht. Vor der Freigabe ruht der Barolo Bricco Manescotto 2018 von Giovanni Corino für weitere 6 Monate in Edelstahl und 12 Monate in der Flasche.

Degustationsnotiz: Der Barolo Bricco Manescotto von Giovanni Corino hat eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Beeren, kombiniert mit Anklängen von Veilchen und entwickelten Noten von Unterholz und dunklen Gewürzen. Balsamische Noten und Anklänge von gerösteten Trockenfrüchten durchdringen das Bouquet. Der Geschmack ist elegant und kräftig, getragen von weichen Tanninen und einem spannenden Abgang mit balsamischen Kräutern und Gewürzen. 

Kulinarische Empfehlung: Hervorragend zu reifen Käsesorten und saftigem rotem Fleisch oder Wildgerichten.

Alkoholgehalt: 15% vol.

Servieren bei 18-20 °C

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