Ferrari Trento ist ein renommierter Hersteller von Schaumweinen aus der Region Trentino in Norditalien. Dieses Weingut hat sich einen hervorragenden Ruf für sein Engagement für Qualität und die Herstellung aussergewöhnlicher Metodo Classico-Schaumweine erworben.

Rebsorte: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Weinbereitung: Maximum rosé brut wird aus 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay hergestellt, die in der ersten Septemberhälfte geerntet werden. Die Weinberge befinden sich in verschiedenen Gemeinden der Etsch-, Cembra- und Laghi-Täler in Höhenlagen zwischen 300 und 700 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der zweiten Gärung wird der Brut 36 Monate lang auf der Hefe gelagert.

Degustationsnotiz: Zarte altrosa Farbe. Anhaltende Perlage. Zarte Nase von Himbeeren und reifem Pfirsich, etwas Hefe. Von bemerkenswerter Komplexität. Am Gaumen von grosser Eleganz. Die Aromen der Nase werden wiederholt. Darüber hinaus fast balsamische Noten. Der Abgang ist bemerkenswert lang und von zarten Hefenoten geprägt.

Kulinarische Empfehlung: als Aperitif oder zum Krabbencocktail und Bresaola

Alkoholgehalt: 12.5% Vol.

Servieren bei 6-8 °C

Auszeichnungen: James Suckling 92/100

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