Rebsorte: 100% Chardonnay

Weinbereitung: Der Spumante Ferrari Maximum brut wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die in der ersten Septemberhälfte geerntet werden. Die Weinberge befinden sich in verschiedenen Gemeinden der Täler Etsch, Cembra und Laghi in Höhenlagen zwischen 300 und 700 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der zweiten Gärung wird der Brut 36 Monate lang auf der Hefe gelagert.

Degustationsnotiz: Intensive strohgelbe Farbe. In der Nase sympathisch und intensiv. Noten von reifem Steinobst, etwas Brotkruste, Haselnüssen und ein vielfältiges blumiges Bouquet. Elegant und harmonisch am Gaumen. Der Brut hat eine bemerkenswerte Persönlichkeit mit den typischen fruchtigen Noten des Chardonnay, zu denen sich Hefearomen gesellen. Im Abgang ist er vollmundig und anhaltend.

Kulinarische Empfehlung: Köstlicher Aperitif. Passt zu salzigem Gebäck, Oliven oder Focaccia.

Alkoholgehalt: 12,5% vol.

Servieren bei 8-10 °C

Auszeichnungen: Falstaff 93/100

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