Rebsorte: Rebula

Weinbereitung: Die von Hand geernteten Trauben werden mit geringem Druck gepresst. Der Most wird auf 10°C gekühlt. Nach einer 24-stündigen Absetzzeit wird der klare Most in Edelstahltanks umgefüllt und zu Wein vergoren.  Nach der Vergärung erfolgt eine rasche Abfüllung, um die Fruchtigkeit des Weins zu erhalten, ohne dass es zu einer biologischen Entsäuerung kommt.  Der Wein wird im Sommer des Folgejahres nach der Ernte in Flaschen abgefüllt

Degustationsnotiz: Strohgelbe Farbe. Zarte Zitrus- und Apfelaromen. Am Gaumen mineralisch mit elegantem Nachgeschmack und angenehmer Säure

Kulinarische Empfehlung: perfekt als Aperitif, zu Fisch oder verschiedenen anderen Vorspeisen

Alkoholgehalt: 12% vol.

Servieren bei 10 °C

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