Rebsorte: Malvasia

Weinbereitung: Die von Hand geernteten Trauben werden mit geringem Druck gepresst. Der Most wird auf 10°C gekühlt. Nach einer 24-stündigen Absetzzeit wird der klare Most in Edelstahltanks abgefüllt und zu Wein vergoren. Nach der Vergärung erfolgt eine rasche Abfüllung, um die Fruchtigkeit des Weins zu erhalten, ohne dass es zu einer biologischen Entsäuerung kommt. Der Wein wird nach der Ernte im Sommer des jeweiligen Jahres in Flaschen abgefüllt.

Degustationsnotiz:Strohgelbe Farbe. In der Nase zarte Zitrus- und Apfelaromen. Am Gaumen frisch und mineralisch mit elegantem Nachgeschmack und angenehmer Säure.

Kulinarische Empfehlung: perfekt als Aperitif, zu Fisch oder verschiedenen anderen Vorspeisen

Alkoholgehalt: 13% vol.

Servieren bei 10 °C.

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