Rebsorte: Sangiovese 100 %

Weinbereitung: Die Trauben werden nach der Handlese in den Keller gebracht, auf einem Sortiertisch ausgewählt und in Edelstahltanks zur alkoholischen Gärung mit einheimischen Hefen gefüllt. Die Weinbereitung erfolgt durch Umpumpen und Entschleimen, um die edlen Bestandteile der Beeren zu extrahieren. 5 % der Trauben werden einer Kohlensäuremazeration unterzogen, um ein frischeres Produkt zu erhalten. Die malolaktische Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Biologischer Wein. 

Degustationsnotiz: Dieser Sangiovese ist ein intensiver und brillanter roter Gastronomiewein, der sich durch seine gute Trinkbarkeit auszeichnet. Die Frische und die blumigen Aromen, die im Vordergrund stehen, machen den Wein vielseitig und äußerst genussvoll.

Kulinarische Empfehlung: Pasta, Lasagne, Fleischgerichte

Alkoholgehalt: 13% vol.

Servieren bei 16-18 °C

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