Weissweine spielen in der Toskana meist eine untergeordnete Rolle, dieser Wein ist jedoch eine Ausnahme. 100% Sauvignon Blanc von Brancaia ist ein wahres Juwel. Es ist ein frischer Weisswein mit einem fruchtigen Bouquet. 

Rebsorte: Sauvignon Blanc 100%

Weinbereitung: Spontane Gärung nach zwölf Stunden Kontakt mit der Maische bei 16 Grad. Keine malolaktische Gärung. Fünfmonatiger Ausbau auf der Hefe (⅓ im Barrique, ⅔ im Stahltank).

Geschmacksnoten: Stachelbeer- und Grapefruitaromen im Auftakt und blumige Noten im Abgang prägen den Bianco. Frischer Wein mit einer hervorragenden Struktur. Mittlerer Körper und schöne, typische für Sauvignon, Säure. 

Speisenempfehlung: Schalentiere und Fisch, Pilz- und Meeresfrüchterisotto, Pasta und Fingerfood.

Alkoholgehalt: 12.5% Vol.

Servieren bei 10-12°C

Auszeichnungen: James Suckling 90/100

Lieferung innerhalb von 2-3 Werktagen.