Ottima cuveé con uve Lagrein e Teroldego

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT

Vinificazione: le uve, raccolte manualmente e in modo selettivo, vengono vinificate separatamente in rosso. La fermentazione avviene con macerazione sulle bucce per 8-12 giorni, a temperatura controllata di 26/28° e il vino matura solo in acciaio. A seguire l'assemblaggio dei due vini e l'affinamento in bottiglia per alcuni mesi.

Note di degustazione: colore rosso rubino intenso. Al naso è fruttato e fresco, con leggere note speziate. Il gusto è anche fresco, ricco, morbido, sapido e di buona persistenza.

Abbinamenti gastronomici: Il Cimbro è una cuveé da consumare a tutto pasto, con i salumi, con primi piatti succosi o zuppe delicate, con carni rosse e bianche e, data la sua freschezza, ottimo anche fuori pasto.

Gradazione alcolica: 13 % vol.

Servire a: 18°-20°

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.