{"product_id":"villa-antinori-chianti-classico-docg-riserva-2023-rotwein","title":"Villa Antinori Chianti Classico DOCG Riserva 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVilla Antinori Chianti Classico Riserva è un blend di Sangiovese insieme ad altre varietà complementari prodotto come omaggio alla storica etichetta Antinori che ha accompagnato negli anni la tradizione enologica della famiglia. L\u0026#39;inaugurazione della nuova cantina Antinori nel Chianti Classico ha ispirato la famiglia a reinterpretare questo classico toscano in un vino di alta qualità dallo stile inconfondibile, la Riserva che ne risulta è delicata, decisa ed elegante.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Sangiovese\u003c\/span\u003e, Cabernet Sauvignon (10%)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione: \u003c\/strong\u003eL\u0026#39;uva è stata diraspata e pigiata delicatamente quindi trasferita in tini di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a temperatura controllata che non superava i 28 - 30 °C. La macerazione sulle bucce è durata circa 10-14 giorni con tecniche automatizzate e controllate per estrarre delicatamente aromi, struttura e tannini morbidi. Il Sangiovese ha svolto la fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox mentre diversi lotti degli altri vitigni sono finiti in barrique di secondo e terzo passaggio. I vari lotti sono stati assemblati e hanno continuato ad affinare in rovere, prevalentemente in botti di formato più grande e una percentuale minore in barrique, \u003c\/span\u003ecirca per due anni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione:\u003c\/strong\u003e Di colore rosso rubino. Al naso esprime note di ciliegie e zucchero filato insieme a sentori floreali di viola e succo di arancia rossa. Il bouquet è completato da note di ruggine accompagnate da delicati aromi di legno di agar. Al palato l\u0026#39;ingresso vellutato si allarga in una sensazione saporita e persistente che fa emergere note speziate di tabacco e cioccolato fondente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 14% vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento gastronomico: \u003c\/strong\u003eottimi primi piatti, carne. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eServire a 16°-18°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePremi: James Suckling 93\/100, Wine Enthusiast 92\/100\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine Mood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42234701545656,"sku":"ANTCHR22","price":24.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/4208\/0184\/files\/VillaAntinorichianti.jpg?v=1683544969","url":"https:\/\/www.winemood.ch\/it\/products\/villa-antinori-chianti-classico-docg-riserva-2023-rotwein","provider":"Wine Mood","version":"1.0","type":"link"}