{"product_id":"tombacco-pecorino-igt-terre-di-chieti-2025-weisswein","title":"Tombacco PECORINO IGT Terre di Chieti 2025","description":"\u003cp\u003eUn bianco brioso che proprio dal suo carattere eredita il nome. Un vino figlio di terre vaste, dalle pendici dell’Appennino e del Gran Sasso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003etradizionale vinificazione in riduzione, già dal momento della raccolta, poi viene eseguita la pigiatura ed il caricamento della pressa a polmone per una macerazione di circa 4 ore, poi viene avviata la pressatura soffi ce, il raffreddamento del mosto e una pulizia statica dello stesso sempre in ambiente riduttivo. Viene quindi avviata la fermentazione a\u003cbr\u003etemperatura controllata della durata di circa 10 giorni, raffreddamento del vino nuovo il primo travaso e una lunga sosta sui lieviti. Seguono i travasi di rito e successiva preparazione per l’imbottigliamento ed un breve affi namento in bottiglia prima della presentazione ai consumatori.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione:\u003c\/strong\u003e colore \u003c\/span\u003ebrillante, di un interessante giallo intenso. Al naso intenso, complesso con sentori di frutta esotica e tenui note speziate. Al palato è un vino importante, strutturato sorretto da una buona acidità, risulta persistente, sapido, con note minerali, gradevole al retrolfatto il ritorno di frutta esotica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento gastronomico: o\u003c\/strong\u003ettimo l’abbinamento con gli antipasti alla marinara, ideale con il pesce alla grigia, si accompagna bene con i piatti a base di carne bianche non molto elaborati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13.5% vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTemperatura di servizio: 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePremi 2024: Mundus Vini Medaglia d\u0026#39;oro, Luca Maroni 94\/100, Berliner Wein Trophy Medaglia d\u0026#39;argento\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine Mood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57246766104954,"sku":"TOPEC25","price":11.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/4208\/0184\/files\/Pecorino.jpg?v=1717485382","url":"https:\/\/www.winemood.ch\/it\/products\/tombacco-pecorino-igt-terre-di-chieti-2025-weisswein","provider":"Wine Mood","version":"1.0","type":"link"}