Tenuta Guado al Tasso Il BRUCIATO Bolgheri DOC 2021

Tenuta Guado al Tasso Il BRUCIATO Bolgheri DOC 2021

Tenuta Guado al Tasso Il BRUCIATO Bolgheri DOC 2021

Bottiglia 750 ml
Prezzo di listino SFr. 25.50
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Il Bruciato nasce nel 2002, in una delle più difficili vendemmie di Tenuta Guado al Tasso, per raccontare e far conoscere secondo uno stile moderno il terroir unico di Bolgheri. Le uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah accuratamente selezionate, provengono da vigneti situati su suoli con un’ ampia variabilità geologica capaci di esprimere una grande complessità.

Vitigno: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah

Vinificazione: All’arrivo in cantina le uve selezionate vengono diraspate e pigiate in modo soffice. La fermentazione e la macerazione hanno luogo in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati per un periodo di circa 10-15 giorni a una temperatura di 28-30 °C. Una parte dei mosti di Merlot e Syrah è mantenuta a temperature di fermentazione più basse per preservare maggiormente gli aromi varietali. La fermentazione malolattica ha luogo in parte in barrique e in parte in serbatoi di acciaio inox. Successivamente il Cabernet Sauvignon si unisce al Merlot, al Syrah, e a piccole quantità di Cabernet Franc e Petit Verdot: il vino così ottenuto incontra nuovamente la barrique, dove riposa prima di concedersi all’imbottigliamento.

Note di degustazione: Il Bruciato 2021 si presenta del consueto colore rosso rubino intenso. Al naso spiccano note di piccoli frutti rossi maturi, spezie dolci e tabacco. Al palato è ben strutturato, avvolgente e con un piacevole retrogusto fruttato che gli conferisce piacevolezza di beva e persistenza.

Abbinamento gastronomico: Perfetto con primi piatti forti e carni in ogni variante.

Gradazione alcolica: 14% vol.

Servire a 16-18°C

Il Bruciato nasce nel 2002, in una delle più difficili vendemmie di Tenuta Guado al Tasso, per raccontare e far conoscere secondo uno stile moderno il terroir unico di Bolgheri. Le uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah accuratamente selezionate, provengono da vigneti situati su suoli con un’ ampia variabilità geologica capaci di esprimere una grande complessità.

Vitigno: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah

Vinificazione: All’arrivo in cantina le uve selezionate vengono diraspate e pigiate in modo soffice. La fermentazione e la macerazione hanno luogo in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati per un periodo di circa 10-15 giorni a una temperatura di 28-30 °C. Una parte dei mosti di Merlot e Syrah è mantenuta a temperature di fermentazione più basse per preservare maggiormente gli aromi varietali. La fermentazione malolattica ha luogo in parte in barrique e in parte in serbatoi di acciaio inox. Successivamente il Cabernet Sauvignon si unisce al Merlot, al Syrah, e a piccole quantità di Cabernet Franc e Petit Verdot: il vino così ottenuto incontra nuovamente la barrique, dove riposa prima di concedersi all’imbottigliamento.

Note di degustazione: Il Bruciato 2021 si presenta del consueto colore rosso rubino intenso. Al naso spiccano note di piccoli frutti rossi maturi, spezie dolci e tabacco. Al palato è ben strutturato, avvolgente e con un piacevole retrogusto fruttato che gli conferisce piacevolezza di beva e persistenza.

Abbinamento gastronomico: Perfetto con primi piatti forti e carni in ogni variante.

Gradazione alcolica: 14% vol.

Servire a 16-18°C

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.

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