Sandro Fay SOTCASTÈL Alpi Retiche IGT 2019

Sandro Fay SOTCASTÈL Alpi Retiche IGT | White Wine SFr. 24

Sandro Fay SOTCASTÈL Alpi Retiche IGT 2019

Bottle 750ml
/
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Vitigno: Chardonnay

"Sotcastèl" è la vigna di giusto 0,7 ettari, posta a 800 mt slm, ben al di sopra della media altitudine, proprio ai margini della coltivazione della vite dominata da condizioni climatiche estreme e tranquille, basse temperature e terreno con ph acido. Impiantato con uve Chardonnay. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox con macerazione a freddo per 24 ore, affinamento per 6 mesi in vasche di acciaio inox e in botti di rovere da 500 lt.

Note di degustazione: Mineralità e freschezza sono le caratteristiche più peculiari del “Sotcastèl”, insieme a note di botanica, pesca bianca, mela verde, cedro e un accenno di erbe aromatiche.

Gradazione alcolica: 13 % vol. 

Abbinamenti gastronomici: piatti di pesce di media consistenza, formaggi di media stagionatura e sushi.

Servire a 8°-10°C

 

Vitigno: Chardonnay

"Sotcastèl" è la vigna di giusto 0,7 ettari, posta a 800 mt slm, ben al di sopra della media altitudine, proprio ai margini della coltivazione della vite dominata da condizioni climatiche estreme e tranquille, basse temperature e terreno con ph acido. Impiantato con uve Chardonnay. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox con macerazione a freddo per 24 ore, affinamento per 6 mesi in vasche di acciaio inox e in botti di rovere da 500 lt.

Note di degustazione: Mineralità e freschezza sono le caratteristiche più peculiari del “Sotcastèl”, insieme a note di botanica, pesca bianca, mela verde, cedro e un accenno di erbe aromatiche.

Gradazione alcolica: 13 % vol. 

Abbinamenti gastronomici: piatti di pesce di media consistenza, formaggi di media stagionatura e sushi.

Servire a 8°-10°C

 

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.

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