Il Barbaresco di Prunotto è prodotto dai vigneti di Treiso e Neive nella zona del Barbaresco, è l'elegante espressione del Nebbiolo. Un vino aristocratico ma accessibile e piacevole. Viene affinato in grandi botti di rovere di diversa capacità per esaltare l'equilibrio e la morbidezza al palato.

Vitigno: 100% Nebbiolo

Vinificazione: Le uve accuratamente selezionate sono state portate in cantina, diraspate e pigiate. La macerazione sulle bucce si è protratta per un periodo di circa 8 giorni ad una temperatura non superiore ai 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell'inverno. Il Barbaresco è stato affinato in botti di rovere di diversa capacità per circa un anno.

Note di degustazione: Colore rosso granato intenso. Al naso è complesso con aromi di frutta rossa e note speziate. Al palato è pieno e vellutato con un finale persistente. Presenti tannini e una succosa acidità.

Abbinamento gastronomico: Piatti scuri, Piatti piccanti-salati

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Servire a 15-18  °C

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.