Vitigno: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Nel 2008 la famiglia Peppucci si allarga con la nascita di Giovanni, primogenito di Filippo. Nello stesso anno la prima annata dell'Umbria IGT “Giovanni” esaudisce il desiderio di produrre un vino che esprima le qualità del Cabernet Sauvignon che cresce sulla “Vigna dei Sassi”: un vino di produzione limitata, che è il risultato di un selezione rigorosa di uve Cabernet Sauvignon, che, a seconda delle annate, uve Merlot e Cabernet Franc vengono abbinate per inseguire il mito bordolese.

Note di degustazione: Colore rosso rubino intenso. Al naso offre aromi complessi con note di mentolo, fieno e confettura di lamponi. Al palato è persistente, maturo e mostra tannini densi e concentrati.

Abbinamenti gastronomici: succulenti piatti di manzo e selvaggina

Gradazione alcolica: 13,5 % vol.

Servire a 16°-18°C

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.