Una gamma di vini d'eccellenza, frutto della passione dell'azienda per valorizzare il Sangiovese rispondendo ai più alti standard qualitativi, grazie a un sapiente equilibrio tra l'uso delle moderne tecnologie e il rispetto della tradizione. Con questa filosofia, il lavoro costante tra i campi e la cantina, l'Azienda Agricola Patrizia Cencioni si impegna a creare vini di alto profilo.

Vitigno: Sangiovese 100%.

Vinificazione: selezione manuale dei grappoli, diraspatura soffice, fermentazione a temperatura controllata, 25 giorni, in totale, di contatto con le bucce. Maturazione: 40 mesi in botti di rovere (Rovere Francese e di Slavonia) da 26, 42 e 7,5 hl.

Note di degustazione: limpido, rosso rubino con riflessi granati. Profumo: floreale e fruttato, in particolare in evidenza il profumo di marasca e violetta; con note di cuoio e liquirizia. Al palato: è un vino di grande struttura, tannico, intenso e di buona persistenza. È elegante e fine, ben equilibrato tra morbidezza e tannicità. Molto fresco sia al naso che al palato, adatto a lunghe conservazioni.

Abbinamenti gastronomici: carni rosse e selvaggina.

Gradazione alcolica: 14.5% vol.

Temperatura di servizio: 16-18°C

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.