Vitigno: Pecorino

Vinificazione: Raccolta manuale delle uve solo nelle prime ore del mattino, durante la seconda decade di settembre. Uve intere nella pressa. Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Riposa sulle fecce fini per 3 mesi prima dell'imbottigliamento.

Note di degustazione: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso pesca bianca, ananas, mela fuji, fiori di acacia. Fresco e sapido in bocca, con il ritorno dei tipici sentori di pesca bianca e mela fuji.

Gradazione alcolica: 12,5% vol

Abbinamenti gastronomici: Perfetto per un aperitivo elegante con selezione di formaggi misti con verdure miste speziate, cruditè di mare e astice a pasta lunga.

Servire a  10°-12°C

Premi: James Suckling 90/100

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.