{"product_id":"massimago-marchesa-mariabella-valpolicella-ripasso-superiore-bio-doc-2023-rotwein","title":"Massimago MARCHESA MARIABELLA Valpolicella Ripasso Superiore Bio DOC 2023","description":"\u003cp\u003eValpolicella Ripasso DOC biologico prodotto in un piccolo appezzamento di vigneto a 100 m s.l.m. caratterizzato da un alto contenuto di argilla. Terminata la fermentazione in vasca, viene posto in tonneau di rovere francese per 12 mesi, 6 mesi in bottiglia. La freschezza è interpretazione di questo Ripasso, vino sapido e complesso, profumato e vivace. La nota di ciliegia e fragoline di bosco regalano immediatezza, autenticità e si ricordano le marmellate di ciliegie fatte in casa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno: \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCorvina, Corvinone, Rondinella\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione: \u003c\/strong\u003eDopo un’attenta selezione in vigna le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte ad una prolungata macerazione in vasche d’acciaio. Dopo qualche mese le vinacce dell’Amarone vengono aggiunte al vino ottenuto da uve fresche per una seconda fermentazione. Il “ripassaggio” sulle vinacce arricchisce il vino in struttura e complessità. Dopo la fermentazione malolattica che avviene in vasche d’acciaio, il vino affina in barrique e tonneaux di rovere francese per 12 mesi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione: \u003c\/strong\u003eRosso rubino brillante con note di ciliegia rossa fresca e piccolo frutti rossi. Il palato è morbido con note di frutti rossi, prugna e note di chiodo di garofano. Giusto equilibrio tra dolcezza e sapidità. Tannino soffice e finale goloso che richiama un altro sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici:\u003c\/strong\u003e Piatti di carne bianca, grigliate di carne, American bbq. Cucina asiatica speziata. Salumi e insaccati anche speziati e saporiti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 15% vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eTemperatura di servizio: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e16-18°C\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine Mood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57549119226234,"sku":"MMVRM23","price":22.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/4208\/0184\/products\/MassimagoMariaBella.jpg?v=1662037710","url":"https:\/\/www.winemood.ch\/it\/products\/massimago-marchesa-mariabella-valpolicella-ripasso-superiore-bio-doc-2023-rotwein","provider":"Wine Mood","version":"1.0","type":"link"}