{"product_id":"jacopo-biondi-santi-sassoalloro-oro-toscana-igt-2022-rotwein","title":"Jacopo Biondi Santi SASSOALLORO ORO Toscana IGT 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSuper Tuscan di Jacopo Biondi Santi. Da uve Sangiovese Grosso BBS11, il clone di Sangiovese di proprietà della famiglia Biondi Santi, il Sassoalloro Oro proviene da vigneti con ottima esposizione tra i 300 ed i 450 metri s.l.m. e di eta oltre 15 anni. Longevità stimata: 30 anni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Sangiovese \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eLe uve vengono pigiate prima della fermentazione in tini di acciaio. Durante la fermentazione avvengono rimontaggi e delestage. Dopo la fermentazione malolattica, sempre in tini di acciaio, il vino viene affinato in botti di rovere di Slavonia da 28,5 hl e barrique da 225 litri per 16 mesi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione:\u003c\/strong\u003e rosso rubino, colore ricco e brillante. Gli sapori di ciliegia e viola escono decise e lasciano poi spazio alle note che derivano dall\u0026#39;invecchiamento in legno. Gli aromi speziati sono espressi con eleganza, precisione e molti dettagli. I tannini sono setosi, fitti e freschi. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl vinoabbina perfettamente con la cucina tradizionale toscana, in particolare con arrosti di selvaggina e formaggi di media stagionatura. E\u0026#39; un ottimo vino da meditazione, da degustare da solo o per le occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 14% vol. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTemperatura di servizio: 16-18\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePremi: Wine Spectator 91\/100\u003c\/p\u003e","brand":"Wine Mood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57009044128122,"sku":"JBSSOR22","price":38.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/4208\/0184\/files\/Sassoalloro_ecc56511-6cae-4cdd-9df8-5b6d852a1281.jpg?v=1687428776","url":"https:\/\/www.winemood.ch\/it\/products\/jacopo-biondi-santi-sassoalloro-oro-toscana-igt-2022-rotwein","provider":"Wine Mood","version":"1.0","type":"link"}